Az Édes Csillagfürt (Lupinus albus) egy rendkívül tápláló, hüvelyes növény, amely mikrozöld formában még koncentráltabban tartalmazza az értékes tápanyagokat. A mikrozöldek a csillagfürt fiatal hajtásai, amelyeket a csírázást követő 7–14 nap között szüretelnek. Ebben a szakaszban a növény tápértéke és íze a legintenzívebb.

Tápérték és egészségügyi előnyök:

Az Édes Csillagfürt mikrozöld kivételesen gazdag:

Fehérjében:

A csillagfürt fehérjéinek biológiai értéke kiemelkedő, így vegetáriánusok és vegánok számára is ideális.

Rostban:

Segíti az emésztést és a bélrendszer egészségét.

Vitaminokban és ásványi anyagokban:

Kiemelkedően magas a B-vitaminok, C-vitamin, magnézium és kálium tartalma.

Antioxidánsokban:

A növény fiatal hajtásai segítenek a szabad gyökök semlegesítésében, hozzájárulva az immunrendszer erősítéséhez.

Alacsony glikémiás indexű:

Ezért cukorbetegek és fogyókúrázók számára is javasolt.

Ízvilág:

Az Édes Csillagfürt mikrozöld enyhén diós, zöldborsóra enlékeztető ízvilággal rendelkezik, amely frissességet és mélységet ad salátáknak, szendvicseknek vagy leveseknek.

Felhasználási lehetőségek:

* Friss salátákban:

Vitaminokkal és fehérjével gazdagítja az étkezéseket.

* Szendvicsekben és wrapekben:

Kiválóan passzol sajtokhoz, hummuszhoz és grillezett zöldségekhez.

* Smoothiekban:

Energiát adó reggeli italok kiegészítője lehet.

* Díszítésként:

Elegáns és ízletes dekorációként használható különféle fogásokon.

Tárolás

A friss mikrozöldeket hűtőben, légmentesen zárható dobozban kell tárolni. Így akár 5–7 napig is megőrzik frissességüket.

Kiknek ajánljuk?

* Egészségtudatos fogyasztóknak,

* Vegetáriánusoknak és vegánoknak,

* Sportolóknak, akik természetes fehérjeforrásra vágynak,

* Ínyenceknek, akik új ízeket szeretnének felfedezni.

Az Édes Csillagfürt mikrozöld tökéletes választás azok számára, akik tápláló, ízletes és fenntartható élelmiszerekkel szeretnék gazdagítani az étrendjüket